.png)
Gesundes Kantinenessen: Die wichtigsten Fragen rund um eine moderne Office-Verpflegung
- Lilas Hassan
- vor 1 Tag
- 5 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 7 Stunden
Im Berufsalltag gewinnt gesundes Kantinenessen zunehmend an Bedeutung. In vielen Unternehmen ist mittlerweile deutlich geworden, dass eine ausgewogene Ernährung nicht nur die Motivation und Gesundheit fördert, sondern auch die Produktivität positiv beeinflusst. Heute wollen die Mitarbeitenden mehr Auswahl, frische Produkte und Flexibilität. Dieser Wunsch ist größer als früher. Hier sind die wichtigsten Fragen - ausführlich beantwortet.
Inhaltsverzeichnis
10. Fazit
Was bedeutet gesundes Kantinenessen?
Gesundes Kantinenessen besteht aus frischen, ausgewogenen und nährstoffreichen Gerichten - idealerweise aus der Region und ohne Zusatzstoffe. Auf diese Weise erhält der Körper eine nachhaltige Energiezufuhr, um fokussiert zu bleiben.
Beispiele wären: frisches Obst und Gemüse, nährstoffreiche Gerichte mit Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, regionale Zutaten und wenige künstliche Zusatzstoffe. Mit solch einer Ernährung können Mitarbeitende die Mittagspause tatsächlich zum Aufladen der Kräfte nutzen - und bleiben fit, konzentriert und leistungsfähig für den weiteren Verlauf des Arbeitstags.
Welche Vorteile bietet eine moderne Firmenkantine?
Moderne Firmenkantinen bieten mehr als nur Mittagessen: Sie fördern die Konzentration, motivieren die Mitarbeitenden und können sogar die Anzahl der Krankheitstage verringern. Gesunde und ausgewogene Ernährung trägt zur Leistungsfähigkeit und Fitness bei. Das ist im Büroalltag sofort spürbar.
Unter anderem stärkt eine erstklassige Kantine die Teamgemeinschaft: Gemeinsame Mittagspausen tragen zum Austausch bei, erhöhen die Zufriedenheit und tragen zu einem angenehmen Arbeitsklima bei.
Eine gut organisierte Betriebsküche zahlt sich also doppelt aus - sowohl für die Mitarbeitenden als auch für das Unternehmen.
Von diesen zwei Vorteilen profitieren Firmen:
Mitarbeitende fühlen sich wertgeschätzt, weil gut für sie gesorgt wird.
Die Produktivität nimmt zu, da eine gesunde Ernährung nachweislich positive Auswirkungen auf Konzentration und Stresslevel hat.
Eine moderne Kantine stellt mehr dar als nur einen Essensraum, sie ist ein grundlegender Bestandteil einer zeitgemäßen Unternehmenskultur.
Was stellt eine gute Alternative zur klassischen Kantine dar?
Der Großteil der Unternehmen hat nicht die erforderlichen Ressourcen oder den Platz für eine voll ausgestattete Kantine. Dennoch sollte niemand auf ein gesundes und qualitativ hochwertiges Kantinenessen verzichten. Ohne Kochen können regionale und frische Speisen zubereitet werden. Dank fortschrittlicher Verpflegungssysteme wie digitaler Kühlschränke (z. B. Schrankerl), smarter Automaten, Catering-Services oder hybrider Modelle. Die Lösungen sind anpassungsfähig und bieten den Mitarbeitenden eine echte Alternative zur traditionellen Kantine: Es gibt keine Wartezeiten, keine festen Öffnungszeiten und keine Notwendigkeit für Vorbestellungen.
Ein flexibles Verpflegungssystem kombiniert unterschiedliche Essensoptionen, um sicherzustellen, dass Mitarbeitende jederzeit Zugang zu gesunden, abwechslungsreichen und alltagstauglichen Mahlzeiten haben. Insbesondere Systeme wie Schrankerl, welche täglich mit frischem Essen gefüllt werden, zeichnen sich durch hohe Qualität und Verlässlichkeit aus. Zusätzlich wird der organisatorische Aufwand für Unternehmen deutlich reduziert. Verpflegungskonzepte, die den heutigen Anforderungen gerecht werden, bieten eine effiziente, multifunktionale und qualitativ hochwertige Alternative zur traditionellen Kantine.
Wie gelingt die Umstellung auf gesunde Ernährung im Büro?
Gesunde Ernährung im Büro funktioniert am besten durch abwechslungsreiche Planung von Gerichten und Menüs, regelmäßiges Feedback von Mitarbeitenden und die Einführung nachhaltiger Verpflegungskonzepte, die dieses auch berücksichtigen können. So werden gesunde Ernährungsgewohnheiten unterstützt und die Zufriedenheit sowie die Motivation am Arbeitsplatz gesteigert.
Welche Rolle spielt gesundes Kantinenessen für die mentale Leistungsfähigkeit?
Wie klar und fokussiert unser Denken ist, wird direkt von unserer Ernährung beeinflusst. Eine stabile Energieversorgung und eine Unterstützung der Gehirnfunktion sind die Wirkungen von Speisen, die gesunde Fette, hochwertige Kohlenhydrate sowie Proteine enthalten.
Laut Studien ist eine ausgewogene Mittagsmahlzeit effektiver für die Förderung der Konzentrationsleistung als Nahrungsmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt. Gesunde Kantinenkost fördert die Produktivität.
Für ein nahrhaftes Mittagessen sind diese drei Komponenten entscheidend:
Proteine unterstützen Sättigung, Muskelregeneration und mentale Wachheit.
Ballaststoffe fördern die Verdauung, halten lange satt und stabilisieren den Blutzucker.
Komplexe Kohlenhydrate liefern Energie über Stunden und verhindern plötzliche Müdigkeit.
Ein ausgewogenes Verhältnis dieser Komponenten ist typisch für gutes Kantinenessen und Grund dafür, dass gesunde Mahlzeiten nicht „beschweren“, sondern beleben.
Warum ist Abwechslung beim Kantinenessen so wichtig?
Ein gesundes Essen beinhaltet vor allem auch Abwechslung. Der Körper benötigt verschiedene Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe. Diese Vielfalt entsteht jedoch nur durch abwechslungsreiche Mahlzeiten.
Darüber hinaus spielt der Genuss eine große Rolle. Wenn das Essen in der Kantine immer gleich aussieht oder schmeckt, verringert sich die Motivation, gesunde Optionen zu wählen. Das Essensangebot bleibt spannend und aufregend durch abwechslungsreiche Wochenkarten, saisonale Themenwochen oder kulinarische Reisen durch verschiedene Länderküchen.
Wie kann gesundes Kantinenessen nachhaltig gestaltet werden?
Stichwort Umweltbewusstsein: Bei der Wahl der Zutaten fängt Nachhaltigkeit schon an. Produkte aus der Saison, kurze Transportwege und regionale Lieferketten tragen dazu bei, dass die ökologischen Auswirkungen minimiert werden und gleichzeitig Geschmack und Frische profitieren.
Unternehmen, die auf nachhaltige Kost setzen, fördern nicht nur ihre interne Kultur, sondern sie demonstrieren auch nach außen hin ein Verantwortungsbewusstsein. Im Hinblick darauf spielt das für moderne Arbeitgeber eine besondere Rolle, denen die Reduktion von CO₂ und Transparenz wichtig sind.
Welche Auswirkungen hat das Essensangebot am Arbeitsplatz auf die Unternehmenskultur?
Gesundes Kantinenessen hat auch eine soziale Wirkung. Es schafft Orte der Begegnung, fördert den Austausch und stärkt den Teamgeist. Studien haben ergeben, dass Mitarbeitende häufiger gemeinsame Mahlzeiten einnehmen, wenn das Essen gesund, vielfältig und attraktiv aufbereitet ist.
Gemeinsame Mahlzeiten …
fördern informellen Wissensaustausch,
stärken Beziehungen,
erhöhen das Zugehörigkeitsgefühl
… und all dies hat einen positiven Einfluss auf Motivation und Loyalität.
Weshalb ist Schrankerl eine gute Alternative zur traditionellen Kantine?
Schrankerl bietet eine innovative Lösung für die Büroverpflegung: keine Kantinenmitarbeiter, keine langen Wartezeiten, aber dafür umfassende Vielfalt und hochwertige Qualität. Sie ist völlig auf Effizienz und Genuss ausgelegt: Bei Schrankerl wird der digitale Kühlschrank täglich mit frischen, hausgemachten Gerichten von regionalen Foodpartnern befüllt, sodass für das Unternehmen kein organisatorischer Aufwand entsteht. Die Mitarbeitenden greifen einfach zu - jederzeit, geeignet für jeden Geschmack. Damit sparen Firmen Platz, Zeit und Kosten für die Planung und Organisation, während das Team flexibel versorgt ist.
Zudem sorgt Schrankerl für ein starkes Verwöhn-Erlebnis mit bester Kulinarik: Wöchentlich gibt es eine neue Auswahl, authentisch zubereitet von leidenschaftlichen Köch:innen aus ganz Österreich - mit hohem Qualitätsanspruch und einem Geschmackserlebnis. Schrankerl erfüllt durch diese ausgeprägte Funktion als „kleinste Kantine“ mit größter Leistung die Anforderungen moderner Arbeitswelten, die über das klassische Kantinenmodell hinausgehen.
Fazit
Gesundes Kantinenessen ist ein zentraler Faktor für moderne Arbeitswelten. Es fördert die Gesundheit, erhöht die Motivation und kreiert ein Arbeitsumfeld, das den Menschen Freude bereitet. Eine gesunde Ernährung im Büro kann leicht umgesetzt werden - auch ohne eine traditionelle Kantine - durch frische Zutaten, abwechslungsreiche Rezepte und clevere Lösungen.
Die Autorin
Lilas
Als Junior-Marketing- und Eventmanagerin sorgt sie bei Schrankerl dafür, dass jede Mittagspause ein Genuss wird. Mit frischen Ideen, viel Engagement und Organisationstalent bringt sie Kreativität und Energie ins Team und natürlich auf jeden Teller! 💚
